APAKAH INI ????? INI LAH TEPEK NYO !!!!!

APAKAH INI ????

Dikebanyakkan tempat makanan ini dikenali sebagai lempeng kelapa tetapi di kampungku Batu Kurau makanan ini dipanggil Tepek Nyo. Nak tau apa maksud tepek nyo ini??? Tepek Nyo dipanggil dengan nama ini kerana teknik memasaknya yang sekadar menempek di kuali dan nyo adalah panggilan orang utara untuk buah kelapa. Itulah datangnya nama makanan ini.

Mungkin kanak-kanak zaman sekarang sudah tidak mengenali makanan ini barangkali tetapi aku sempat menikmati kegemilangan tepek nyo kerana ini adalah makanan kegemaran aku semasa kecil dan sekarang. Masa kecil mak ngah yang selalu buatkan masa aku tinggal di rumahnya semasa mak ayah pergi kerja. Macam-macam aku cicah nak makan tepek nyo. Aku cicah dengan gula, susu, sos takpun sambal ikan bilis. tambah plak kalau dapat kopi panas memang mengancam la jawabnya. Dahlah mengenyangkan plak tu. 

Yang paling penting nk buat makanan ni pown senang. Hanya perlukan tepung gandum, nyo yang di mesin, air dan garam. Kan senang kan. Gaulkan semua bahan nie lepas tu masak atas kuali. Biarkan garing sikit dah boleh dihidangkan. Ini la makanan aku membesar dan aku bangga menjadi anak jati Batu Kurau.